有機かぶの甘酢漬けでお正月料理を彩る 手作りおせち 菊花かぶ Organic Recipe オーガニックレシピ
作り方 1 かぶは皮をむいて4cmの厚さに横に切る。 底を5mm残して縦横に切れ込みを入れ、一口大に切る。 2 1 をうすい塩水(分量外)に切れ目を下にしてつける。; 斉藤 辰夫さんのかぶを使った「菊花かぶら」のレシピページです。甘酢につけたかぶはさっぱりとしていて口直しにぴったりです。花に見立てた切り方でお正月らしく仕上げましょう。 材料 かぶ、赤とうがらし、甘酢、塩